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Cursos de Culinária
Inscrições Antecipadas
A ideia de fazer um curso de culinária Lacto Vegetariana e Vegana, nasceu da necessidade e vontade que as pessoas tinham em fazer um alimento saudável e que fossem pratos
saborosos que pudessem conquistar suas famílias também.
– Profa. Shankari
Assista o vídeo.
Você também pode participar. Veja datas dos cursos abaixo.
Sobre a Chef Shankari
Seu interesse pela culinária nasceu na adolescência onde aprendeu algumas receitas tradicionais com sua avó e de lá passou a trabalhar na Rotisserie San Marco, onde então desenvolveu mais habilidades na culinária italiana e posteriormente foi aprimorando seus conhecimentos de se tornou especialista em culinária vegetariana.
Em 2003 se formou com professora de yoga com o Mestre Sivaswarupa, seu marido, e viajou várias vezes para a India onde em sua primeira viagem com ajuda de Sivaswarupa recebeu iniciação pessoal do Guru Iluminado Swami Chidananda.
Culinarista e Chef desde 2006, foi criando diversos pratos saborosos vegetarianos e entre várias viagens a Índia foi aprendendo novos pratos vegetarianos com as riquezas das especiarias da Índia. E desta forma forma desenvolveu um curso indiano completo com 48 receitas tradicionais indianas que compartilha e enriquece o paladar com diversos alunos ao longo dos anos. Também atua na área de culinária árabe e hambúrgueres artesanais e dieta yogi, sempre na linha vegetariana.
Julho / Agosto / Setembro
Curso de Culinária Indiana - Curso Presencial
- 8 MÓDULOS – 48 Receitas
Super indicado para praticantes de yoga e amantes de culinária. Aprenda de forma fácil fazendo junto com a Chef Shankari passo a passo as receitas indianas tradicionais como: Ghee, Samossa, Poori, Sabaji, Palak Paneer, Chutney , Gulab Janum, entre outros.
Informações
Dias: sábados de manhã, de “15/15 dias”
Início: dia 16 de setembro ’23
Horário: das 9:00 às 13:00h
Valor: 8 parcelas de R$ 220,00 no cartão
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Culinária Árabe
Domingo dia 17 de julho de 2022
Cardápio do curso: Falafel, acompanhamentos do Falafel, Kibe de berinjela defumada, Esfiha de escarola, Hômus (pasta de grão de bico), Tzatziki (salada), Bolo de sêmola, Suco com água de rosas
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço árabe vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Pães e Pizzas integrais
Domingo, dia 21 de agosto de 2022
Cardápio do curso: Pizza integral light de abobrinha c/ ervas finas e lascas de mussarela, Pizza integral light de espinafre com creme de ricota, Pão integral c/ grãos recheado c/ provolone e tomate seco, Pão integral c/ graõs recheado de escarola e catupiry, Pão integral doce c/ maçã, Pão integral doce de goiabada, Risoles integral c/ chia recheado de cenoura e catupiry
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Culinária Vegetariana
Domingo, dia 11 de setembro de 2022
Cardápio do curso: Risoto cremoso com legumes e alcaparras, Pimentão recheado com soja, Kibe de
abóbora recheado com ricota, Pastéis assados com recheio de tofú, Salada com molho de tofú e Creme gelado de chocolate
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Culinária Indiana
Domingo, dia 18 de setembro de 2022
Cardápio do curso: Ghee (manteiga clarificada), Paneer (queijo), Shahi Paneer (queijo c/ molho cremoso), Shahi Biryane (arroz c/ legumes), Aloo Paratha (pão recheado c/ batata e especiarias), Pakora (legumes empanados), Raita de hortelã (molho), Gajar Halwa (doce de cenoura) e Lassi (suco indiano)
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Outubro / Novembro / Dezembro
Hambúrguer & Pães
Domingo dia 09 de outubro de 2022
Cardápio do curso: Hambúguer de soja c/ grãos, Hambúrguer de grão de bico c/ cenoura e gergelim negro, hambúrguer de ricota c/ limão siciliano, Pão de hambúrguer c/ gergelim, Pão de forma, Molho de maionese de leite, Molho tártaro e Chutney de tomate
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Culinária Indiana
Domingo dia 20 de novembro de 2022
Cardápio do curso: Ghee (manteiga clarificada), Garam Masala, Massor Dhal (Lentilhas rosa), Nimbu Chaval (arroz c/ especiarias), Upma (legumes c/ semolina), Aloo Ki Tikki (bolinhos de batata c/ legumes), Chutney de tomate, Gulab Jamum (doce de leite c/ especiarias), Chapati / Roti (pão indiano), Lassi (suco indiano)
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos
Curso de Ceia de Natal
Sábado dia 10 de dezembro de 2022
Cardápio do curso: Arroz festivo, Strogonoff de legumes, Kibe de bandeja, Batata recheada, Pastel de lentilha, Salada Festiva, Bolo Natalino (decorado)
Informações
Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos