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Cursos de Culinária

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Inscrições Antecipadas

A ideia de fazer um curso de culinária Lacto Vegetariana e Vegana, nasceu da necessidade e vontade que as pessoas tinham em fazer um alimento saudável e que fossem pratos
saborosos que pudessem conquistar suas famílias também.
– Profa. Shankari

Assista o vídeo.

Você também pode participar. Veja datas dos cursos abaixo.

Sobre a Chef Shankari

Seu interesse pela culinária nasceu na adolescência onde aprendeu algumas receitas tradicionais com sua avó e de lá passou a trabalhar na Rotisserie San Marco, onde então desenvolveu mais habilidades na culinária italiana e posteriormente foi aprimorando seus conhecimentos de se tornou especialista em culinária vegetariana.

Em 2003 se formou com professora de yoga com o Mestre Sivaswarupa, seu marido, e viajou várias vezes para a India onde em sua primeira viagem com ajuda de Sivaswarupa recebeu iniciação pessoal do Guru Iluminado Swami Chidananda.

Culinarista e Chef desde 2006,  foi criando diversos pratos saborosos vegetarianos e entre várias viagens a Índia foi aprendendo novos pratos vegetarianos com as riquezas das especiarias da Índia. E desta forma forma desenvolveu um curso indiano completo com 48 receitas tradicionais indianas que compartilha e enriquece o paladar com diversos alunos ao longo dos anos. Também atua na área de culinária árabe e hambúrgueres artesanais e dieta yogi, sempre na linha vegetariana. 

Julho / Agosto / Setembro

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culinaria arroz indiano 400

Curso de Culinária Indiana - Curso Presencial

  • 8 MÓDULOS – 48 Receitas
    Super indicado para praticantes de yoga e amantes de culinária. Aprenda de forma fácil fazendo junto com a Chef Shankari passo a passo as receitas indianas tradicionais como: Ghee, Samossa, Poori, Sabaji, Palak Paneer, Chutney , Gulab Janum, entre outros.

Informações

Dias: sábados de manhã, de “15/15 dias”
Início: dia 16 de setembro ’23
Horário: das 9:00 às 13:00h
Valor: 8 parcelas de R$ 220,00 no cartão
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

Falafel e homus

Curso de Culinária Árabe

Domingo dia 17 de julho de 2022
Cardápio do curso: Falafel, acompanhamentos do Falafel, Kibe de berinjela defumada, Esfiha de escarola, Hômus (pasta de grão de bico), Tzatziki (salada), Bolo de sêmola,  Suco com água de rosas

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço árabe vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

pao de escarola

Curso de Pães e Pizzas integrais

Domingo, dia 21 de agosto de 2022
Cardápio do curso: Pizza integral light de abobrinha c/ ervas finas e lascas de mussarela,  Pizza integral light de espinafre com creme de ricota, Pão integral c/ grãos recheado c/ provolone e tomate seco, Pão integral c/ graõs recheado de escarola e catupiry, Pão integral doce c/ maçã, Pão integral doce de goiabada, Risoles integral c/ chia recheado de cenoura e catupiry

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

culinaria pastel assado com tofu-400

Curso de Culinária Vegetariana

Domingo, dia 11 de setembro de 2022
Cardápio do curso: Risoto cremoso com legumes e alcaparras, Pimentão recheado com soja, Kibe de
abóbora recheado com ricota, Pastéis assados com recheio de tofú, Salada com molho de tofú e Creme gelado de chocolate

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

Curso de Culinária Indiana

Domingo, dia 18 de setembro de 2022
Cardápio do curso: Ghee (manteiga clarificada), Paneer (queijo), Shahi Paneer (queijo c/ molho cremoso), Shahi Biryane (arroz c/ legumes), Aloo Paratha (pão recheado c/ batata e especiarias), Pakora (legumes empanados), Raita de hortelã (molho), Gajar Halwa (doce de cenoura) e Lassi (suco indiano)

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

Outubro / Novembro / Dezembro

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Hambúrguer & Pães

Domingo dia 09 de outubro de 2022
Cardápio do curso: Hambúguer de soja c/ grãos, Hambúrguer de grão de bico c/ cenoura e gergelim negro, hambúrguer de ricota c/ limão siciliano, Pão de hambúrguer c/ gergelim, Pão de forma, Molho de maionese de leite, Molho tártaro e Chutney de tomate

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

Aloo Sama Chawal Vrat ki Tikki 400

Curso de Culinária Indiana

Domingo dia 20 de novembro de 2022
Cardápio do curso: Ghee (manteiga clarificada), Garam Masala, Massor Dhal (Lentilhas rosa), Nimbu Chaval (arroz c/ especiarias), Upma (legumes c/ semolina), Aloo Ki Tikki (bolinhos de batata c/ legumes), Chutney de tomate, Gulab Jamum (doce de leite c/ especiarias), Chapati / Roti (pão indiano), Lassi (suco indiano)

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço indiano vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

ceia de natal 400

Curso de Ceia de Natal

Sábado dia 10 de dezembro de 2022
Cardápio do curso: Arroz festivo, Strogonoff de legumes, Kibe de bandeja, Batata recheada, Pastel de lentilha, Salada Festiva, Bolo Natalino (decorado)

Informações

Horário: das 9:00 às 14:30h
Valor: R$ 250,00
Incluso: Apostila passo a passo e almoço vegetariano com os pratos feitos pelos alunos

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